Associação Portuguesa dos Amigos dos Moinhos. Secretaria de Estado da Cultura. Lisboa. 1978.
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De 16x23 cm (formato oblongo).Com 130 pags. Brochado. Ilustrado.
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Exemplar com sinais de manuseamento.
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Obra com os desenhos etnográficos do autor intercalados com fotografias, formecidas pelo Centro de Estudos de Etnologia de Lisboa, mostrando as principais características que distinguem os vários sistema de moagem portugueses.
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