[Por] F. A. Gonçalves Ferreira. Ministério da Saúde e Assistência. Direcção-Geral de Saúde. Laboratórios de Higiene da Alimentação e Bromatologia do Instituto Superior de Higiene Dr. Ricardo Jorge (Lisboa-Porto).

De 24x18 cm. Com xii, 186 págs. Brochado. Ilustrado com tabelas. Exemplar com assinatura de posse e com manchas de oxidação.