Par...Chef Sommelier avec la collaboration de Nicolas de Rabaudy. Photographies Hervé Amiard assisté de Laurence Mouton. Olivier Orban. Paris. 1991.
De 32x22 cm. Com 150, [vii] págs. Encadernação em tela do editor com sobrecapa de protecção e marcador em tecido. Profusamente ilustrado.
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