A Cozinha Chinesa Possível em Portugal. 1ª Edição. Colecção Patimónio Cultural de Macau. Instituto Cultural de Macau. Edirial Publica. Lisboa. 1987.

De 26x26 cm. Com 159 págs. Encadernação em percalina com ferros a ouro na lombada e na pasta anterior. Com sobrecapa de proteção. Profusamente ilustrado com fotografias a cor de Amilcar Carvalho.