Coordenação Geral... Coordenação Executiva: Maria Luísa de Saldanha. Fotografia: José Luis Madeira. TAGOL - Companhia de Oleaginosas do Tejo. Almada. 1992.

De 29x23 cm. Com 67, [i] págs. Encadernação do editor. Ilustrado no texto com gravuras reproduções a cores de pinturas, e fotografias a preto e branco. Contém Bibliografia.