Librairie Arthème Fayard. Paris. 1984.

De 21,5x13 cm. Com 611, [v] págs. Brochado. Ilustrado em extratexto com fotografias, pinturas e desenhos a preto e branco em papel couchê.

Exemplar com picos de acidez à cabeça do corte das folhas, nas ilustrações e em algumas folhas, tem junto ainda dois cartões no interior, um com o nome "M. Krupenski" e outro o título "Boeuf Surle Toit".