Escola de Cozinha. Ediclube, Edição e Promoção do Livro. Alfragide. 1992.
De 27x19,5 cm. Com 192 págs. Encadernação do editor. Profusamente ilustrado com fotografias a cores.
Tradução por Maria Manuela e Barbosa Gama. Impresso em papel couché. Data indicada corresponde ao registo dos direitos de autor.
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