(Segunda edición de Alimentos Dietéticos). Por... Professor de Nutrición, Queen Elizabeth College, Universidad de Londres. Traducido por Bernabé Sanz Pérez Catedrático de Bromatología Universidad Complutense de Madrid. Editorial Acribia. Zaragoza. 1977.
De 24x16 cm. Com 358 págs. Brochado. Exemplar com assinatura de posse na capa anterior e tem alguns sublinhados a caneta no texto.
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