'Uma nova interpretação da gastronomia portuguesa, uma forma de trasformar a cozinha tradicional numa proposta para o terceiro milénio'. Olivier Anquier. Media Planning II Serviços, S.A. S.L. 2003.
De 21x20,5 cm. Com 104 págs. Encadernação do editor. Ilustrado no texto com fotografias a cores.
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