Concepção, elaboração e coordenação da edição... Centro de Segurança Alimentar e Nutrição. Instituição Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge. Lisboa. 2006.
De 27,5x20 cm. Com 355 págs. Brochado.
Exemplar com sinais de manuseamento nas capas.
Contém lista de referências bibliográficas e de siglas e abreviaturas.
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