Ensaio sobre a História da alimentação (séculos IX-XIX) seguido de 100 receitas em que vários mundos se encontram. An essay on the History of Alimentation (9-19th Centuries) followed by 100 recipes in which different worlds meet. Edições Inapa. Lisboa. 1998.

De 32x25,5 cm. Com 207 págs. Encadernação do editor em tela negra com sobrecapa de protecção. Ilustrado com fotografias e reproduções de obras.

Exemplar n.º 167 de uma tiragem de 200, com ficha técnica do Clube de Bibliófilos. 

Obra bilingue, impresso sobre papel couché, em português e inglês, com notas prévias de Simonetta Luz Afonso (Comissária da Secção Portuguesa na Expo’98) e de António Manuel Hespanha (Comissário Geral da Comissão nacional para as Comemorações dos Descobrimentos Portugueses), escrevendo este último: «O livro de Rui Rocha é um livro muito saboroso.»