Regente da cadeira de Alimentação e Nutrição Humana, Curso de Ciências da Nutrição, Universidade do Porto. Chefe do Serviço de Endocrinologia, Hospital de São João Gestor do Curso de Dietética, Escola Técnica dosServiços de Saúde do Porto. Biblioteca da Saúde dirigida por..., 13. Editorial Caminho. Lisboa. 1991.

De 20,5x13,5 cm. Com 157, [ii] págs. Brochado. Ilustrado com tabelas de dados gráficos e gravuras. Exemplar com assinatura de posse na capa de brochura anterior, algumas manchas de humidade e dedicatória do autor na folha de anterrosto.